martes, 8 de enero de 2019

UNA DE CHIPIRONES!: pasta y hongos

Tagliatelle con hongos. (2 personas)

6 manojos de tagliatelle

2 dientes de ajo

2 cebollas francesas

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de salsa de soja

5 setas de cardo

5 champiñones

6 champiñones Portobello

Aderezo (hierbas aromáticas)

Nata de soja

Pongo a hervir los Tagliatelle. Mientras en una sartén hecho el ajo y las cebollas picado. Lo pocho con el aceite a fuego medio. Mientras corto las setas y los champiñones en trocitos pequeños y los Portobello en láminas. Una vez pochada la cebolla termino de caramelizar con la salsa de soja y el aderezo. Cuando tiene un color caramelo homogéneo añado las setas, champiñones y Portobello y lo cocino a fuego medio hasta que reduzca. Una vez llegado a este punto añado la nata de soja y mezclo bien. Lo dejo al fuego 4-5 minutos. Una vez que la salsa está más bien espesa escurro la pasta y la añado moviendola hasta que esté bien mezclado.

*Puedes añadirle una vez emplatado cebollino o eneldo por encima. El pan candeal de picos le va fenomenal para aconpaña.

jueves, 3 de enero de 2019

UNA DE CHIPIRONES!: Incursión vegana

Estrenamos el año 2019 y re-estrenamos el blog. Aprovechando que hemos comenzado una incursión entre la comida vegana subo esta receta que he improvisado hoy y que ha sido a gusto de todos los comensales.

Salteado de Garbanzos con tofu,     espinacas frescas y pesto rojo ( 2 personas)

INGREDIENTES

- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 250 gr de tofu
- 100 gr de espinacas frescas
- 400gr de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de salsa de soja
- especias marroquíes

- salsa pesto rojo

Cojo la sartén, añado el aceite de oliva y la pongo al fuego con una potencia medio-alto. Corto el ajo en trocitos pequeños y lo echo en la sartén. Bajo el fuego a potencia media. Corto el pimiento rojo en trozos pequeño y lo añado. Mientras se pocha el pimiento corto el tofu en dados y lo echo a la sarten junto a las hojas de espinacas (sin cortar) y remuevo durante unos minutos. Vierto la salsa de soja y subo el fuego. Cuando noto que la espinaca se hablanda y el tofu se carameliza añado los garbanzos cocidos y sigo removiendo. 3-4 minutos después añado el pesto rojo y las especias marroquíes y lo muevo todo hasta que la salsa se ha repartido bien por entre el resto de ingredientes. 2 minutos a fuego fuerte sin parar de mover y retirar del fuego.

sábado, 29 de diciembre de 2018

UNA DE CHIPIRONES!: Re-apertura

Después de tener tanto tiempo esto cerrado, va siendo hora de hacer algo.... Pronto esto comenzará a andar una vez más, pero esta vez, los pasos nos llevarán por otros derroteros....

jueves, 26 de junio de 2014

UNA DE CHIPIRONES! : DIA 7; EL VERANO YA LLEGÓ... (PARTE 2)

Hola de nuevo !!! Volvemos a la carga!!!. Y volvemos con el verano.... porque el verano es muy largo, aunque la mayoría opinaría o contrario....  Y es que el verano aporta muchas cosas a las vidas de las personas y no solo razas piscineras, charlas veraniegas, "guiris" como cangrejos cocidos y películas familiares; aun se pueden añadir más cosas:

1.  LAS TERRAZAS. Y es que los bares son muy listos y han sabido conseguir cobrarnos 20 Céntimos de más por cada consumición por el hecho, ya no de tomarlo en una mesita fuera del bar, sino de que te lo lleven desde la barra hasta la mesa. Qué pasaría si pides la bebida en barra y te la llevas tu a la mesa? Te lo cobrarían a precio de barra? supongo que depende del dueño.Pero y lo que nos gustan? Estos lugares suelen estar habitados por mogollón de tipos de personas, pero los peores son , sin lugar a duda, las reuniones de padre con hijos pequeños que no paran de "por culo" a base de correr entre las mesas y pegar todo tipo de chillidos..... Terrazas....que haríamos sin ellas...


2. CAMPINGS Y PANTANOS. En este apartado yo estoy muy de acuerdo. Todo lo que sea campo me maravilla, aunque me pueda matar T.T .... (Alérgico al polen). Y como mola eso de pasar un fin de semana con un grupo de amigos y darle al alcohol (pero darle eh?), ponerte cerdo a comer, darle a la música y a los juegos y todo para acabar intentado dormir en una mini tienda de campaña . Los mas valientes se atreven a llevar a sus mascotas.... yo a la mía no me la vuelvo a llevar, no sabe beber..... También están los Domingos familiares en el campo..... esos que todo echamos de menos pero que ninguno propone nunca hacer.... aquellas paellas en familia..... . Y todo esto acaba rematado por un chapuzón en un pantano....  fresquito fresquito y barato barato. Y lo mas importante.... no esta el "gitanillo" que te intenta robar....



3. LAS BARBACOA.  Lo que más me gusta del verano..... Esas noches de verano con la familia disfrutando de un buen pollo a la brasa, o unos choricillos acompañados de morcillitas y salchichillas.... Y LA PANCETA!!!! Y si ya juntas un sábado o un domingo entero de barbacoa acompañado de cerveza o sangría fresquita entre amigos... Es muy triste, pero empecé a sobre-salivar desde que me acordé de la panceta...XD.


Jodeos cabrones, que después de la foto os apetece barbacoa!!! XD

4.BIKINIS Y BAÑADORES. Si, otra cosa que nos aporta el verano son los bikinis y bañadores masculinos, bueno ello en si no, sino los tipos de. Todos los años hay alguna moda con los tipos de bikinis (con flecos, de colores llamativos, sin tirantes, mas grandes, mas pequeños...) y con los bañadores ( tipo bermuda, tipo pantalón corto deportivo, "farda-paquete"...y no digamos la moda de llevar los calzoncillos debajo de el bañador, no me extrañaría que alguno lo llevara acompañado de "zurraspilla")


5. LAS AVISPAS. Odio las avispas (soy alérgico también y no, no soy alérgico a todo; solo a algún polen, al pelo del conejo (venga ese chiste....), a las picaduras de avispa y a los gilipollas).Y es que es una putada eso de las avispas, esos insectos "porculeros" que solo saben "joder la marrana" y que si te pican te hacen polvo, bueno a mi me matan.Yo soy de esas personas que piensan que no hay que matar a los animales..... LAS AVISPAS NO SON ANIMALES......


6. Y acabamos entra entrada (aun quedará una más) con el propio CALOR. Ese calor insoportable que vivimos sobre todo desde las 11:00h hasta las 20:00h. Ese calor que si te pilla en la calle, lejos de tu destino y sin agua o sombra cerca....... y lo peor no es eso, lo peor es ese día que sales recién duchado a la calle y vuelves unas horas después a casa duchado otras 3 veces más, aunque de estas vuelves pegajoso, empapado y con un aromilla..... mu rico!


Y es que aunque no querais admitirlo, el verano es un "asquete"..... menos mal que siempre nos quedaran las barbacoas.....

lunes, 23 de junio de 2014

UNA DE CHIPIRONES! : DIA 6 ; El verano ya llegó... (parte 1)

Hola amigos!!! Si, lo sé, llevo mucho sin asomar los tentáculos, pero amigo, lo bueno se hace esperar.... o eso dicen. El verano ya esta aquí..... vaya mierda. Lo siento, yo soy mas de mares fríos, el agua caliente hace que me cueza.
El calor ya está aquí, y con el vienen las piscinas, las charlas nocturnas en parques, los topless veraniegos, las películas del estilo familiar.....y  hoy vengo a hablar sobre ello.

Voy a empezar hablando sobre las piscinas municipales. Esos lugares donde hay una gran variedad de seres que lo habita de lo mas curiosa:
1.Los niños "porculeros" que no saben que, cuando estas tomando el sol tranquilamente sobre tu toalla, no mola nada que pasen corriendo por encima tuya recién salidos del agua. Es una putada que te caiga el agua!!

2. Los chavales con los "huevos forraos ya" que se dedican a jugar a fútbol (les da igual que sea una balón del tipo reglamentario que una pelota de "My Little Pony" del chino de al lado) sin pensar que pueden molestar y de hecho la mayoría de las veces alguien sale golpeado por la dichosa pelotita.

3. Los que juegan a las cartas. Siempre hay algún grupito, eso si, siempre sentados en corro, que se dedica a hacer las digestiones a base de jugar a las cartas. Suelen ser gente joven y los juegos más jugados suelen ser "culo","mus","tute" o " el hijo puta", aunque los hay que se arriesgan y le dan al "Poker" o incluso al "Chinchón", pero esos son gente "muy loca".

4. Los del porro. Siempre hay algún grupito que le da otro "olorcete" al lugar. Muchas veces suelen ser una mezcla al mas estilo matemático (2+3=4 /3+4=2/2+4=3)(los números son los que enumeran las tipos de gente) generalmente el 2, el 3 y el 4 suelen ser el mismo.

5. Los saltador olímpicos. Quién no se ha encontrado al típico grupito que se dedica a demostrar sus dotes como saltadores en la piscina? Y quién no ha deseado alguna vez que alguno de desconyuntara de una vez?

6. El "gitanillo". Quién no se ha encontrado con el/la pequeñ@ "Gitanill@" al cual no le has quitado la vista de encima por miedo a que te robara algo? No os hagais los valientes, que todos hemos echado un vistazo desde dentro de la piscina para ver si nos cogían algo. Pero hay algo muy claro..... eso se soluciona amontonando la nevera, las mochilas con todo lo de valor (cartera incluida), el equipillo de música contra un árbol y tapándolo con las toallas, vamos lo que se conoce como el método "me tapo con la sábana para que el monstruo no me coma o el ladrón no me apuñale"y sabes lo único que consigues? quedarte sin la sombra, porque algún listo llegará y se la quedará toda para él.


También hay algo del verano que a la mayoría nos gusta...y mucho.......LAS CHARLAS NOCTURNAS DE VERANO!
Cuantas veces nos habremos quedado "cascando" en las frescas noches de verano con amigos, vecinos, primos,desconocidos, con nuestros perros,o con nuestras litronas, en parques, portales.... y es que es la mejor época. Y los mas suertudos, si tienen una pistilla de fútbol cerca, le daban al "tiki-taka" hasta las  tantas... y es que es sabido por todos que el deporte se disfruta más en las madrugadas veraniegas... Eso si a mi lo que me viene a la cabeza hablando de esto son las abuelillas sentadas en las entradas de sus casas en los pueblos, porque para quien no lo sepa, las abuelas en verano hacen vida social a partir de las 23:00h. Son unas juerguistas!!



Verano = playa = topless. Y es lo que tiene, que cuando el termómetro alcanza los 25ºC las personas tienden a migrar a zonas costeras como Benidorm, Gandía o Matalascañas. Y es que pareciera que no podemos vivir sin playa. Ala! a los que si les gusta venir a nuestras playas son a los "guiris" (lo que vienen siendo sobre todo ingleses, alemanes y holandeses). Si, esa especie que se diferencia por ser rojo e ir con chanclas y calcetines y llevar la típica camiseta souvenir del lugar de veraneo. Les encanta las playas, las tapitas, la comida, beber a ellos y hacer topless a ellas, sobre todo si tienen mas de 50.Y es que no hay nada mas típico de una playa española que una "guiri" enseñando esas tetas kilométricas que casi pezonean contra el suelo.... mu rico!

También existen los amores de verano.... o eso dicen las pelis estadounidenses, así que no voy a parlar sobre ello pero si de pelis, y mas concretamente de las de estilo familiar o como comúnmente se las conoce "esa peli de los domingos por la tarde de la 1, las de Cine de Barrio no, las otras".Pues en esta época del año ese tipo de cine prolifera y pasa a tener mas espacios en la parrilla televisiva. Hoy en concreto he visto una (soy fan vale?) que muestra el auténtico espíritu estadounidense a nivel infantil, que consiste en coger un grupo de nenes poco agraciados económicamente y  hacerle campeones de en el deporte que practiquen. Pues la que hoy han echado (si, soy fan)  ha sido The Mighty Ducks más conocidos por "Somos los mejores" o "Los patos". Y no hay nada mejor que disfrutar de un grupete de nenes dándolo todo por la amistad y sobre todo por EEUU.


Os voy a confesar una cosa..... odio el verano. No me gusta el calor y procuro demostrarlo siempre, sobre todo si tengo cerca a alguien que si le gusta..... por tocar los huevos? direis.... no, para que nos jodamos todos....


miércoles, 9 de abril de 2014

UNA DE CHIPIRONES!: Día 5; el polen y el hombre que sólo sabía correr

9 de Abril y a 30ºC de temperatura.... increíble. Y es que cada vez llega antes el verano.A la mayoria de las personas les encanta este tiempo tan veraniego en esta época del año pero otros como un servidor no les hace tanta gracia. Y es que me he apuntado a la moda esa de tenerle alergia al dichoso polen. Encima es una de esas cosas que puedes desear que desaparezcan del mundo por su inutilidad en el susodicho como pueden ser las avispas, los canis o Belén Esteban.
Aunque este tiempo tiene algo positivo y es que los paseos por el campo parecen florecer ( tu-cu-tum chisss)  y eso mola, porque ironías de la vida me encanta el campo (si, soy un chipirón de campo). Me gusta pasear por el campo; incluso hacer algo de senderísmo, comerme un bocata de tortilla de patatas o un tupper de macarrones (nada de canibalismo eh?) , tumbarme en la hierba .... y todo acompañado de la señora "Chipirona" , porque la compañía siempre es importante. Pero odio el polen! Y como se puede ir al campo y no morir en el intento?, pues es sencillo, con una mascarilla; así que me va a tocar comprarme una para poder disfrutar de la naturaleza sin miedo a un ataque de asma. Y es que no me lo ponen fácil.... por detrás de casa pasa el río y para rematar, Atena (es mi mascota, un pequeño cangrejillo ermitaño que adoptamos hace ya uno 6 años, así que os podeis imaginar el tamaño de las pinzas...) acostumbra a pasear por el campo que ironías de la vida también está detrás de casa.

Después de mi crítica al polen ( MUERTE AL POLEN!!!) toca una segunda parte de esta pequeña entrada y esta va a ir hacia un  personaje que por desgracia falleció esta pasada noche. No soy muy dado a sentimentalismos ni con personas desconocidas (me refiero a las que no conozco en persona) ni con personajes ficticios, como es en este caso, pero con este ha sido diferente.
 Por qué es diferente?. Qué tiene el "Ultimo Guerrero" ( Brian James Hellwig ) que no tenga cualquier otro personaje? Pues no es que fuera algo sobrenatural, solo era alguien que no paraba de correr... corría y corría... esa era su marca, lo que le diferenciaba de los otros; nunca se cansaba.
Pero eso no era todo, RECUERDOS, eso es lo que inspiraba, recuerdos de la infancia, de los buenos momentos. Cada vez que lo veía volvía hacia atrás 20 años y me encontraba de la misma manera, en el sofá viendo la WWF (lo que se conoce ahora como la WWE) los domingos por la mañana....
Como he dicho antes, el "Último Guerrero" inspiró a muchos en mucho; en mi caso, RECUERDOS y de los buenos.... así que GRACIAS y siempre correrás en las almas de las personas a las que nos inspiraste.

miércoles, 26 de marzo de 2014

UNA DE CHIPIRONES! : dia 4; FRAGMENTACIÓN

Por fin acabé (la parte teórica) el curso de "Operario de Planta de Gestión de Residuos Metálicos". Por una parte me alegra haber acabado ya con la teoría pero por otra no mola tanto. Uno ya se había echado como amigos a un puñado de "pescaítos" por ahí y era hora de separarse...  Aunque también me libro de unos pocos parásitos que poco aportan a la vida marina. Y es que estando en el curso uno no se ha podido enterar del fallecimiento de Suárez, de las liadas de Undiano , de los asaltos de Putin a barcos ucranianos , de las marchas indignadas .... si , por desgracia aquí también hay crisis y unos pocos centenares de moluscos, peces, crustáceos y cefalópodos se quisieron unir a la causa creando su propia columna para la marcha indignada. La llamaron la marcha profunda , como el mar, que es profundo de narices. Fíjate si es profundo que un día me adentre mas de la cuenta y me tuve que dar la vuelta porque me había perdido y no se veía un pimiento. Bueno el hecho es que la marcha en si no funcionó mucho, al llegar a la orilla tuvimos que dar la vuelta porque por algún motivo nos asfixiábamos con el aire....

Bueno el asunto es que en unos días empiezo las practicas en una planta industrial de chatarra en una población llamada Mejorada del Campo. Es una de las plantas mas grandes que hay en la comunidad de Madrid y voy a tener la suerte de poder trabajara en una fragmentadora :
 Esta "bicha" se alimenta de coches a un ritmo impresionante y es capaz, según el modelo, de separar casi todos los metales por si sola, aunque siempre hay que darle una pequeña ayudita, y ahí entro yo:
Unas practicas que casi seguro tratará de darle caña a una cinta transportadora en la que habrá que separar los trozos de neumáticos que pasen la criba de los alambres que estén enganchados a los mismos.

Se lo que podéis pensar todos sobre este tipo de trabajos... trabajar con basura? pues no, es trabajar con residuos y la verdad es que después de trabajar arrancándole las entrañas a mis congéneres uno está curado de espanto. Amigos, que no está la cosa como para ser asquerositos!!